Le choix du bon four est souvent primordial afin de cuisinier et économiser au mieux selon les besoins de chacun. Pour bien choisir votre four, Mister Diffusion vous liste et vous détaille les étapes à respecter.
Choix du type de fours :
• Les fours traditionnels fonctionnent avec une convection naturelle à l’aide d’une résistance située en haut du four, il nécessite un temps de préchauffage plutôt élevé en général. Ce type de cuisson est parfait pour de la viande rouge.
• Les fours multifonctions combinent convection naturelle et système de chaleur tournante. Un système de ventilation évite le mélange des odeurs de cuisson et le temps de préchauffage est quasiment inexistant.
• Les fours à micro-ondes combinés disposent d’un 3 en 1 : convection naturelle, micro-ondes et grill. Ceci permet d’économiser de l’espace et du temps, car ils permettent d’effectuer la décongélation et la cuisson dans un même cycle. Cependant, ils possèdent une puissance inférieure à celle d’un four.
Nettoyage :
Avec l’apparition de nouveaux fours utilisant les technologies de la catalyse et de la pyrolyse, nettoyer son four n’a jamais été aussi facile.
La catalyse fonctionne lorsque le four est à une température supérieure à 200 degrés, dès lors les parois à l’aide d’un émail poreux absorbent les graisses durant la cuisson. Il peut cependant rester quelques taches réfractaires.
La pyrolyse est une technique qui permet la combustion de tous les résidus à 500 degrés. La combustion effectuée, il faudra seulement enlever les quelques cendres pour obtenir un four dans un parfait état de propreté.
Certains fours possèdent une fonction « pyrocontrol » qui permet d’adapter le temps de nettoyage à la saleté du four.
Les Plus Technologiques :
Les programmes de cuissons intégrés : ils permettent le choix entre différents types de cuissons selon vos envies culinaires afin de réussir ses plats sans crainte qu’ils finissent brûlés.
Le thermostat électronique : Il permet de régler la température d’une manière très précise
Pré programmation automatique : Elle permet selon la nature et le poids de l’aliment, de trouver le programme de cuisson le plus adapté.
Sécurité :
La porte froide à l’aide de ses 5 vitres ventilées continuellement permet de ne jamais se brûler même si la température du four est très haute. Ceci est très pratique notamment pour protéger les enfants d’une malencontreuse brûlure.
Vous savez maintenant comment choisir votre four idéal !
Loading ...